Comisiones Obreras de Cantabria | 21 enero 2026.

UNIÓN REGIONAL

Mantecón reafirma que la sostenibilidad es prioritaria para CCOO e insta a las empresas a asumirla como una oportunidad para avanzar

  • CCOO de Cantabria celebra la cuarta edición del Foro #SostenibilidadCCOO, con la participación de Roberto Media, consejero de Medio Ambiente, y representantes sindicales
  • El sindicato ha reconocido el trabajo de Birla Carbon, Bodegas Sel D’Aiz, ENVISAD, La Bicicleta, La Lleldiría, Tecan y Agrolinera, quienes han compartido sus proyectos

03/12/2025.
IV Foro #SostenibilidadCCOO

IV Foro #SostenibilidadCCOO

Comisiones Obreras de Cantabria (CCOO) ha celebrado la cuarta edición del Foro de buenas prácticas #SostenibilidadCCOO en las empresas de Cantabria, un encuentro que se enmarca en el proyecto ‘Implantación de medidas de la estrategia contra el cambio climático y de la economía circular y bioeconomía durante el año 2025’ del sindicato en colaboración con la Consejería de Fomento, Ordenación del Territorio y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria. En esta ocasión, el encuentro se ha centrado en la utilización de los residuos como materia prima para ciertos procesos productivos.

Rosa Mantecón, secretaria general de CCOO de Cantabria, y Roberto Media, consejero de Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, han inaugurado el acto, que ha contado con la presencia de las empresas participantes en el proyecto y de representantes del sindicato.

Mantecón ha destacado el compromiso de CCOO con la sostenibilidad tras muchos años de trabajo en los que “hemos comprobado y contrastado que, en muchos casos, esta ya no es una obligación, sino una política de empresa que tiene que servir para mejorar la productividad y generar una producción más saludable”.

En este sentido, la secretaria general de CCOO de Cantabria ha subrayado que “desde el sindicato, entendemos que todo el trabajo encaminado hacia la sostenibilidad está vinculado a la salud de las personas trabajadoras y a impulsar el respeto a los ecosistemas y el medio ambiente” y ha insistido en que “la viabilidad de las empresas a lo largo de los tiempos se favorezca, también, con medidas sostenibles”.

Así, Mantecón ha destacado el trabajo que realizan para la puesta en marcha de una actividad más sostenible las empresas participantes, que en esta edición son Birla Carbon, Bodegas Sel D’Aiz, ENVISAD, La Bicicleta, La Lleldiría, Tecan y Agrolinera, porque “entendemos que tienen que ser ejemplo para el resto de empresas”. Se trata del cuarto año que el sindicato desarrolla este proyecto y ya son un total de 29 las empresas que han abierto las puertas a CCOO de Cantabria; en esta ocasión, el foco está puesto sobre la gestión de los residuos, “un problema, pero también una oportunidad de mejorar de competitividad y en línea con la estrategia con la estrategia impulsada por el Gobierno de Cantabria”, ha apuntado Mantecón.

Media, por su parte, ha insistido en que nos encontramos en un “momento decisivo en las que las transiciones derivadas del cambio climático nos obligan a actuar con responsabilidad, visión de futuro y cooperación, y este es un ejemplo de cómo la colaboración entre administraciones públicas y organizaciones sociales contribuye de manera firme a transformar nuestro modelo económico y social”.

El consejero de Medio Ambiente ha subrayado la relevancia de la colaboración entre el Gobierno y el sindicato para “poner en marcha actuaciones esenciales para trasladar la transición ecológica al día a día de las empresas” que ayudarán a que “Cantabria avance hacia un entorno productivo más sostenible".

Empresas ejemplo de buenas prácticas en materia de sostenibilidad medioambiental

Este encuentro, que se constituye como un foro técnico y profesional en el que poner en común las medidas sostenibles en materia de turismo, gestión del agua y producción que llevan a cabo las diferentes empresas participantes, ha estado moderado por Laura Lombilla y Aurelio Nieto, secretaria y técnico de Medio Ambiente de CCOO de Cantabria, respectivamente, y ha reunido a empresas de diferentes sectores de actividad y tamaño que coinciden en su ejemplo de buenas prácticas en el campo de estos tres sectores.

Así, CCOO de Cantabria ha destacado, de Birla Carbon, su visión dinámica y sostenible, centrada en la innovación y el compromiso con mejorar su producción mediante la optimización de recursos y la reducción de emisiones a través de proyectos como la estrategia de Excelencia Operacional Sostenible (SOE) o su marca Continua™.

Bodegas Sel D’Aiz, por su parte, es ejemplo de turismo sostenible, ofrece vinos artesanales que desarrollan combinando las formas de elaboración tradicional con innovaciones que permiten obtener productos variados, de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

En el sector de la hostelería, el restaurante La Bicicleta ha contado con la estrella verde Michelin a la sostenibilidad y lleva a la práctica su lema ‘de la granja a la mesa y de la huerta a la mesa’: lo que no sale de su propia cosecha, lo adquiere de cercanía, cumpliendo con el concepto de restauración responsable y sostenible. Además, ejerce una labor importante en la recuperación de razas autóctonas.

Una filosofía similar persigue La Lleldiría, dedicada a la elaboración de productos alimenticios artesanales sobre los pilares de la sostenibilidad, seguridad alimentaria, proximidad y autosuficiencia. Para ello, esta fermentería está centrada en ofrecer un producto saludable, de poca elaboración, alta calidad y kilómetro 0.

La empresa ENVISAD, dedicada a la creación de plataformas flotantes terrestres y sumergidas y dispositivos eléctricos para organismos acuáticos, es un ejemplo de tecnología sostenible que favorece que los medios acuáticos estén libres de contaminación desarrollando soluciones tecnológicas para avanzar en la travesía hacia un futuro más limpio, seguro y sostenible.

Tecan, que se dedica al diseño y fabricación de embalajes industriales sostenibles a medida, es una de las empresas más sostenibles en su sector y un ejemplo en la práctica de economía circular con la utilización de materiales compostables y biodegradables y madera certificada y su inquietud por buscar nuevas formas de embalar grandes piezas, como su caja contenedor reutilizable ‘Evobox’.

En esta ocasión, además, el sindicato ha extendido su proyecto más allá de Cantabria por primera vez con la selección de la empresa Agrolinera, ubicada en Asturias y un dedicada al desarrollo de tecnología para la recogida, logística y valorización de residuos ganaderos y lácteos. Un ejemplo de aplicación de la economía circular a este sector y a la industria artesanal del queso que contribuye a la valorización de residuo, impulso de la transición ecológica y ayuda a la protección del medio ambiente en zonas rurales de especial sensibilidad ambiental.

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